Sem um fundador, Ouvidor foi tendo de base em sua história vários sobrenomes de famílias que se tornaram tradicionais ao longo do tempo, já que essas mesmas famílias formaram o município. Hoje em dia é fácil encontrar na cidade descendentes desses sobrenomes que foram originados de famílias provenientes em grande maioria da zona rural de Ouvidor. São alguns deles (sobrenomes) : Evangelista, Torquato, Goulart, Ribeiro, Teodoro, Ramos, Fonseca, Galdino, Nascimento, Ferreira, Mendes, Silvano, Pereira, Rodovalho, entre outros. Famílias que fizeram e ainda fazem a história da cidade.